沙棘是一種落葉灌木。沙棘喜光、耐寒、耐熱、耐風(fēng)沙和干旱氣候。其特點(diǎn)是耐旱、耐風(fēng)沙，能在鹽堿化土地上生存，因此廣泛應(yīng)用于水土保持。沙棘廣泛種植于中國西北部，用于沙漠綠化。鄂爾多斯沙棘食品藥品

中國沙棘主要分布在河北、內(nèi)蒙古、山西、陜西、甘肅、青海和四川西部。沙棘通常生長在海拔800-3600米的陽光山脊、山谷、干涸的河床或山坡上，在中國的黃土高原上非常常見。

沙棘是藥食同源的植物。沙棘的根、莖、葉、花、果都可以入藥，特別是沙棘果富含營養(yǎng)物質(zhì)和生物活性物質(zhì)，可廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、輕工、農(nóng)牧魚業(yè)等國民經(jīng)濟(jì)的許多領(lǐng)域。

沙棘果又可分為大果沙棘和小果沙棘，兩者的區(qū)別如下：

1、含油量和出油量不同：

大果沙棘含油量8%，出油量5%。

小果沙棘含油量2%，出油量1%。

2、產(chǎn)地不同：

大果沙棘是從俄羅斯引進(jìn)的，出油率高，果實(shí)含水量高，固體物質(zhì)少，沙棘黃酮含量低，活性成分低。

小水果沙棘是中國的原始品種，出油率低，水果含水量小，固體物質(zhì)多，活性成分多，沙棘黃酮含量高，特別是水果中的黃酮，直接被人體吸收。

為什么人們比大果沙棘更喜歡小果沙棘？內(nèi)蒙古生態(tài)治理總結(jié)如下：

小果沙棘：口感酸，野生生長，維生素C含量更豐富；產(chǎn)業(yè)鏈完善，技術(shù)成熟；古醫(yī)書記載的沙棘為小果沙棘；小果沙棘適用于沙棘的深加工，如沙棘油、沙棘籽油、沙棘果油等。

大果沙棘:口感甜，多為人工種植，維生素C含量低于小果沙棘；開發(fā)利用時間短；無醫(yī)書記載大果沙棘；大果沙棘適用于沙棘的初加工產(chǎn)品，如沙棘果汁、沙棘飲料等。

因此，很明顯，大果沙棘具有產(chǎn)量大、成本低的優(yōu)點(diǎn)，小果沙棘更為珍貴罕見。