我國利用沙棘的文字記載于唐代，公元8世紀(jì)的藏醫(yī)名著《四部醫(yī)典》，用24章的篇幅，詳細(xì)記述了沙棘的藥用價(jià)值。元朝沙棘果被列為宮廷的保健品。清朝年間的藥典《晶珠本草》，也記載了沙棘的藥用保健功能。1977年，沙棘被正式列入《中國藥典》，20世紀(jì)80年代，內(nèi)蒙古沙棘的功效，沙棘被國家衛(wèi)生部列為我國第一批藥食兩用植物品種之首。近年來，沙棘的藥用價(jià)值越來越受到了國內(nèi)外的關(guān)注。

沙棘油對四氯化碳、乙醇、撲熱息痛所致肝損傷的谷丙，谷草轉(zhuǎn)氨酶升高有明顯抑制作用，并能對抗肝丙二醛含量升高。其機(jī)理是沙棘油對抗了三氯化碳自由基的攻擊，保護(hù)肝細(xì)胞膜。最后沙棘油中卵磷脂等磷脂類化合物是一種生物活性較高的成分，可促進(jìn)細(xì)胞代謝，改善肝功能，抗脂肪肝，抗肝硬化。

據(jù)研究，沙棘油對心臟、肝臟、肺臟及骨髓均有明顯的保護(hù)作用。

首先，沙棘油中所含的蘋果酸和草酸等有機(jī)酸，能緩解抗生素和其它藥物毒性的作用，從而減輕了肝臟的負(fù)擔(dān)。其所含的卵磷脂等磷脂類化合物達(dá)七種之多，磷脂是維持生命活動的基本物質(zhì)，對活化細(xì)胞、維持新陳代謝、基礎(chǔ)代謝及荷爾蒙的均衡分泌，增強(qiáng)人體的免疫力和再生力，都能發(fā)揮重大的作用。人體的最基本單位是細(xì)胞，而細(xì)胞膜的主要組成部分是磷脂，細(xì)胞膜擔(dān)負(fù)著內(nèi)外物質(zhì)交換的重任，如果人體每天消耗的磷脂得不到補(bǔ)充，細(xì)胞就會處于營養(yǎng)缺乏狀態(tài)，失去再生能力。因此，沙棘中所含的磷脂類化合物可促進(jìn)肝細(xì)胞的代謝，其中，VC、VE、β—胡蘿卜素、氨基酸等，又可輔助修復(fù)肝細(xì)胞，恢復(fù)肝功能。

其次，當(dāng)服用沙棘一段時(shí)間后，內(nèi)蒙古沙棘種植技術(shù)，肝組織中的循環(huán)系統(tǒng)被打通后，其組織中的代謝廢物、毒素也能及時(shí)的被排出。

由此可見，沙棘對調(diào)理肝臟是一種綜合性的調(diào)理，不但可以調(diào)理脂肪肝、肝硬化、乙肝等，因其被吸后進(jìn)入血液，經(jīng)血液循環(huán)通達(dá)四周，所以五臟六俯都會得到調(diào)整。因其Vc的含量極高（6倍濃縮）因此，解酒護(hù)肝作用非常顯著。同時(shí)還可預(yù)防中老年疾病的發(fā)生，真是完美無暇??！