沙棘果中富含豐富的維生素，此外，果實中也有黃酮類化合物、三萜、有機酸類、多糖、色素、色胺、揮發(fā)油、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)。山西沙棘營養(yǎng)價格沙棘籽中有十分豐富的維生素、脂類、糖類、氨基酸、揮發(fā)油、原花青素、黃酮類化合物、微量元素等營養(yǎng)成分。沙棘果渣與籽粕中有非常豐富的蛋白質(zhì)、無氮浸出物、糖類、脂類、色素、揮發(fā)油、氨基酸、原花青素、磷脂等物質(zhì)，其中蛋白質(zhì)含量在 20%左右。 山西沙棘營養(yǎng)每100g沙棘果汁中含維生素C 500mg~400mg、維生素E250mg~400mg、維生素B1含0.05mg~0.3mg、維生素B2含0.03,g~0.15,g、維生素B12含0.2mg~0.88mg、維生素K族化合物115、P族維生素20mg~350mg。

腸胃黏膜上有一種彎曲的細菌產(chǎn)生的毒素是導致胃炎、胃潰瘍和十二指腸潰瘍的主要原因之一，沙棘中的沙棘黃酮能減少毒素的產(chǎn)生，山西沙棘營養(yǎng)降低細菌對人體腸胃的侵襲能力。大部分胃病都和胃酸有關(guān)系，而上班族制造的胃酸和他們創(chuàng)造的GDP一樣高。胃酸可以幫助消化，還能殺死進入胃內(nèi)的細菌。但過多的胃酸又會燒灼食道，損傷胃黏膜，導致各種胃病和反流性的食管炎、慢性咽炎等。因此，要預防胃病，山西沙棘營養(yǎng)價格就得防止胃酸過多。沙棘中的氨基酸、有機酸等營養(yǎng)成分，可以使胃酸保持在“平衡狀態(tài)”，從而養(yǎng)胃護胃。改善消化不良，健脾養(yǎng)胃由于沙棘中含有大量氨基酸、有機酸等多種營養(yǎng)成份，可以促進胃酸的生物合成，刺激胃液分泌，具有消食化滯、健脾養(yǎng)胃、疏肝利氣的作用。

沙棘根系發(fā)達，并有著生固氮根瘤的特性。極具耐旱、耐瘠薄、耐鹽堿的特性，因此被作為防風固沙、保水保土、改良土壤的優(yōu)良樹種，已在全國許多地區(qū)推廣種植。山西沙棘營養(yǎng)現(xiàn)分布于中國19個省、區(qū)，總面積約有120萬公頃。凡經(jīng)沙棘覆蓋的土地，地表徑流減少80%，表土流失減少75%，風蝕減少85%。栽植沙棘，會取得生態(tài)、經(jīng)濟、社會三大效益。自20世紀80年代起，山西沙棘營養(yǎng)價格可以將沙棘產(chǎn)業(yè)作為加速治理黃土高原水土流失、促進當?shù)亟?jīng)濟發(fā)展的一個突破口來抓。

沙棘植被的快速推進，加快了水土流失的防治速度，減輕了風沙危害，改善了生態(tài)環(huán)境。黃土高原生態(tài)建設的關(guān)鍵是恢復植被。沙棘耐干旱、耐瘠薄，根蘗能力強，且有固氮作用，山西沙棘營養(yǎng)價格可將人不可及的陡坡險面地段綠化；而在溝道上，它又不怕沙埋、抗沖刷性強，可阻攔洪水下瀉、攔截泥沙，因而成為無可爭議的“先鋒樹種”。內(nèi)蒙古鄂爾多斯市在砒砂巖地區(qū)成功種植沙棘１５０多萬畝，使大量的不毛之地披上了綠裝，許多侵蝕劇烈的溝道、河川被沙棘固定，山西沙棘營養(yǎng)區(qū)域生態(tài)環(huán)境明顯改善，野生動植物種類和數(shù)量也有了大幅度增加。準格爾旗的黑毛兔溝流域種植沙棘７年后，植被覆蓋率達到６１％。陜北榆林地區(qū)營造以沙棘、檸條為主的水保防沙固沙林９７００平方公里，林草覆蓋率達到３８．９％，年沙塵暴日數(shù)由６６天減為２４天，出現(xiàn)了人進沙退的可喜局面。沙棘產(chǎn)業(yè)全面發(fā)展有效促進了地方經(jīng)濟發(fā)展，增加了農(nóng)民收入。據(jù)初步統(tǒng)計和調(diào)查，全國已有各類沙棘加工企業(yè)２００多家，產(chǎn)品２００多種，年產(chǎn)值１０億多元，年上繳利稅上億元。沙棘主要種植區(qū)靠采摘沙棘果葉每年人均增收１００多元，有５萬多戶農(nóng)民靠沙棘養(yǎng)羊、牛實現(xiàn)了脫貧致富。

沙棘味酸、澀，性溫。止咳化痰；健胃消食；活血散瘀。主咳嗽痰多；肺膿腫；消化不良；食積腹痛；胃痛；腸炎；閉經(jīng)；跌打瘀腫。1.降低膽固醇沙棘果和油具有很高的藥用價值，可降低膽固醇，緩解心絞痛發(fā)作，山西沙棘營養(yǎng)還有防治冠狀動脈粥樣硬化性心臟病的作用。2.祛痰止咳有祛痰、止咳、平喘和治療慢性氣管炎的作用3.養(yǎng)胃能治療胃和十二指腸潰瘍以及消化不良等，對慢性淺表性胃炎、萎縮性胃炎、結(jié)腸炎等病癥療效顯著4.山西沙棘營養(yǎng)價格治傷對燒傷、燙傷、刀燒、凍傷有很好的治療作用；對婦女宮頸糜爛有良好的治療效果。5.延緩衰老沙棘中SOD活性成分豐富，每克沙棘鮮果SOD含量達到2746.0個酶單位，其含量是人參的4倍。它可以阻斷因體內(nèi)物質(zhì)過氧化產(chǎn)生的自由基，而這種自由基與人體衰老、疾病的發(fā)生密切相關(guān)。