沙棘根系發(fā)達(dá)，并有著生固氮根瘤的特性。極具耐旱、耐瘠薄、耐鹽堿的特性，因此被作為防風(fēng)固沙、保水保土、改良土壤的優(yōu)良樹種，已在全國(guó)許多地區(qū)推廣種植。 現(xiàn)分布于中國(guó)19個(gè)省、區(qū)，總面積約有120萬(wàn)公頃。凡經(jīng)沙棘覆蓋的土地，地表徑流減少80%，呼和浩特鄂爾多斯沙棘產(chǎn)地表土流失減少75%，風(fēng)蝕減少85%。栽植沙棘，會(huì)取得生態(tài)、經(jīng)濟(jì)、社會(huì)三大效益。自20世紀(jì)80年代起，可以將沙棘產(chǎn)業(yè)作為加速治理黃土高原水土流失、促進(jìn)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展的一個(gè)突破口來(lái)抓。通過(guò)沙棘與其它常規(guī)飼料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的對(duì)比，呼和浩特生產(chǎn)鄂爾多斯沙棘綜合國(guó)內(nèi)有關(guān)單位對(duì)甘肅渭源、鎮(zhèn)原、寧夏彭陽(yáng)，山西岢嵐、吉縣，四川小金等地的研究資料，得到了沙棘葉片、種子、果渣營(yíng)養(yǎng)成 沙棘果分的平均值，并選用了常見的15種青綠飼草、葉粉、粟類、豆類等進(jìn)行了對(duì)比)?？梢钥闯?沙棘種子粗蛋白含量?jī)H次于大豆、蠶豆，葉片含量也僅次于3種豆類。沙棘葉片、種子、果渣粗纖維含量較高。沙棘果渣、葉片賴氨酸含量較高，比3種豆類及槐葉粉低，但高于其它對(duì)比材料。

沙棘果為胡頹子科沙棘屬植物沙棘的果實(shí)，又名醋柳果，酸刺果。沙棘果是一種小漿果植物，落葉灌木或小喬木。沙棘是目前世界上含有天然維生素種類最多的珍貴經(jīng)濟(jì)林樹種，呼和浩特鄂爾多斯沙棘其維生素C的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于鮮棗和獼猴桃，從而被譽(yù)為天然維生素的寶庫(kù)。沙棘具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、生態(tài)價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值、尤其是在“三北”防護(hù)林建設(shè)中具有重要的作用。落葉灌木或喬木，高1~5米，呼和浩特生產(chǎn)鄂爾多斯沙棘高山溝谷可達(dá)18米，棘刺較多，粗壯，頂生或側(cè)生；嫩枝褐綠色，密被銀白色而帶褐色鱗片或有時(shí)具白色星狀柔毛，老枝灰黑色，粗糙；芽大，金黃色或銹色。

沙棘的營(yíng)養(yǎng)抄還是很豐富的，首先是維生素A，對(duì)保護(hù)我們的視網(wǎng)膜有很好的作用，可以護(hù)眼；其次它的維生素C含量非常高，有很好的抗氧化作用；最后它襲還富含鉀，適合高血壓人群食用，鐵也不zd低，呼和浩特鄂爾多斯沙棘產(chǎn)地是水果中含量比較高的了。沙棘的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的,所以市面上也賣的很貴!沙棘這個(gè)東西很早以前就有,特別是百山西地區(qū)大量出產(chǎn)!但大量開發(fā)出來(lái)銷售還度是比較晚的事!沙棘里面含有非常多的人體所需的多種營(yíng)養(yǎng)成分,可以防癌抗癌!保護(hù)肝臟!也可以健脾胃!沙棘的吃法也很多!可以生吃它!也可以榨汁,呼和浩特生產(chǎn)鄂爾多斯沙棘還可以加熱做菜和湯來(lái)吃!只要把沙棘用水煮沸即可!熱著是很好喝的酸甜酸甜的!還可以把沙棘磨成粉末當(dāng)藥粉來(lái)吃!常吃它還可以降低血清三酰甘油,膽固醇內(nèi)以及肝中三酸甘油的含量。

沙棘植被的快速推進(jìn)，加快了水土流失的防治速度，減輕了風(fēng)沙危害，改善了生態(tài)環(huán)境。黃土高原生態(tài)建設(shè)的關(guān)鍵是恢復(fù)植被。沙棘耐干旱、耐瘠薄，根蘗能力強(qiáng)，且有固氮作用，呼和浩特鄂爾多斯沙棘產(chǎn)地可將人不可及的陡坡險(xiǎn)面地段綠化；而在溝道上，它又不怕沙埋、抗沖刷性強(qiáng)，可阻攔洪水下瀉、攔截泥沙，因而成為無(wú)可爭(zhēng)議的“先鋒樹種”。內(nèi)蒙古鄂爾多斯市在砒砂巖地區(qū)成功種植沙棘１５０多萬(wàn)畝，使大量的不毛之地披上了綠裝，許多侵蝕劇烈的溝道、河川被沙棘固定，呼和浩特鄂爾多斯沙棘區(qū)域生態(tài)環(huán)境明顯改善，野生動(dòng)植物種類和數(shù)量也有了大幅度增加。準(zhǔn)格爾旗的黑毛兔溝流域種植沙棘７年后，植被覆蓋率達(dá)到６１％。陜北榆林地區(qū)營(yíng)造以沙棘、檸條為主的水保防沙固沙林９７００平方公里，林草覆蓋率達(dá)到３８．９％，年沙塵暴日數(shù)由６６天減為２４天，出現(xiàn)了人進(jìn)沙退的可喜局面。沙棘產(chǎn)業(yè)全面發(fā)展有效促進(jìn)了地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展，增加了農(nóng)民收入。據(jù)初步統(tǒng)計(jì)和調(diào)查，全國(guó)已有各類沙棘加工企業(yè)２００多家，產(chǎn)品２００多種，年產(chǎn)值１０億多元，年上繳利稅上億元。沙棘主要種植區(qū)靠采摘沙棘果葉每年人均增收１００多元，有５萬(wàn)多戶農(nóng)民靠沙棘養(yǎng)羊、牛實(shí)現(xiàn)了脫貧致富。