在保健品方面，沙棘果可以被開發(fā)為保健醋、沙棘油、護(hù)膚膏等產(chǎn)品，以沙棘酒為例，在制作沙棘酒時，主要是將沙棘果汁內(nèi)加入蜂蜜，然后通過一系列的殺菌、發(fā)酵處理將其制作成為有營養(yǎng)功效的低度酒。北京沙棘做法產(chǎn)地沙棘醋的制作同樣是需要選擇飽滿無病害的沙棘，采用低溫保鮮發(fā)酵精釀而成。值得注意的是，在發(fā)酵的過程中需要避免高溫，一般是做淋醋處理。最終做出來的沙棘醋為棕黃色，味道微香，嘗起來稍微有點澀。制作沙棘果油需要選擇優(yōu)質(zhì)的沙棘果，榨汁之后使用離心分離以及板框壓濾等制作工藝獲得棕紅色透明油狀液體，北京沙棘做法也就是所謂的沙棘果油。沙棘果油內(nèi)包含了豐富的棕櫚烯酸、棕櫚酸、油酸、亞油酸、亞麻酸有益脂肪酸，其中不飽和脂肪酸含量可達(dá) 70%左右，沙棘果油其中還包含了類胡蘿卜素、維生素 E 等物質(zhì)，此外，還含有人體中必不可少的維生素 A、鐵、錳等，也可以制作沙棘油軟膠囊。

沙棘根系發(fā)達(dá)，并有著生固氮根瘤的特性。極具耐旱、耐瘠薄、耐鹽堿的特性，因此被作為防風(fēng)固沙、保水保土、改良土壤的優(yōu)良樹種，已在全國許多地區(qū)推廣種植。北京沙棘做法現(xiàn)分布于中國19個省、區(qū)，總面積約有120萬公頃。凡經(jīng)沙棘覆蓋的土地，地表徑流減少80%，表土流失減少75%，風(fēng)蝕減少85%。栽植沙棘，會取得生態(tài)、經(jīng)濟(jì)、社會三大效益。自20世紀(jì)80年代起，北京沙棘做法產(chǎn)地可以將沙棘產(chǎn)業(yè)作為加速治理黃土高原水土流失、促進(jìn)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展的一個突破口來抓。

沙棘常生長在缺水干燥的中國西北部，因為耐旱、抗風(fēng)沙，可以在鹽堿化土地上生存，常被用于沙漠綠化至于落葉性，北京沙棘做法當(dāng)然是為了降低葉片的蒸騰作用減少植物水分的散失沙棘葉子細(xì)長，枝條和葉面都生有灰白色的細(xì)密鱗片或星狀毛。而根系發(fā)達(dá)，常含有根瘤菌，可以改良土壤，在西北一帶，人們常種植沙棘來固定土壤，防止水土流失。沙棘是植物和其果實的統(tǒng)稱。果熟期為每年的9-10月，果實可以一直掛到來年。果實顏色鮮艷，成熟時一簇簇擠在枝間，具有很高的觀賞價值。雖然看上去很好吃的樣子，但野生的沙棘單寧含量較多，北京沙棘做法產(chǎn)地吃起來除了酸就是澀。因為葉子細(xì)長似柳，也俗稱醋柳，人不適合生吃，倒是很吸引鳥類。沙棘果實中維生素C含量高，素有維生素C之王的美稱

1、從形狀上來說，挑選沙棘時，要挑選那些形狀是球形或者是扁球形的。球形或者是扁球形的沙棘品質(zhì)才是好的。2、從顏色來說，挑選沙棘時，要挑選那些表面為棕紅色或者是黑褐色的沙棘。這樣的沙棘才是好的沙棘。3、從沙棘的表面上來說，挑選沙棘時，要挑選那些表皮上有皺縮的沙棘。北京沙棘做法產(chǎn)地而且好的沙棘它的果柄比較的短小。4、不要挑選那些爛掉的沙棘，因為如果一旦食用了爛的沙棘就很有可能影響到我們的健康。這樣沙棘的功效不僅發(fā)揮不出來，還影響到我們的健康是不是很不值得。所以說我們在挑選沙棘時，一定要看清楚，不要挑選那些爛掉的沙棘。挑好以后，沙棘果洗凈榨汁加檸檬汁數(shù)滴（防止果汁迅速氧化），亦可加入少許食鹽，抗氧化的同時，增加甜度；加入適量白糖、糖漿或蜂蜜；視個人口味，北京沙棘做法可調(diào)入適量涼開水稀釋果汁濃度，或加入其他種類蔬果汁，DIY具有個人特色的綜合口味；切勿煮沸，否則將失去絕大部分活性物質(zhì)和維生素；沙棘汁含有極豐富的維生素C，有助于增強(qiáng)人體免疫功能，飲之能活血降壓，降低膽固醇，緩解心絞痛防治冠心動脈樣硬化性心臟病有明顯效果。常飲此汁，減少疾病強(qiáng)健身體，益壽延年。

沙棘是一種落葉性的灌木植物，沙棘的耐旱抗風(fēng)沙能力是非常強(qiáng)的。能夠在鹽堿地上正常生長，所以在我國西北部有著廣泛的栽植面積，北京沙棘做法產(chǎn)地用于水土保持。其實沙棘果實是含有豐富的維C的，有著較高的營養(yǎng)價值。沙棘含有豐富的營養(yǎng)元素，有著生津止渴、活血化瘀的功效，能夠用于治療咳嗽痰多等問題。食用沙棘還能夠治療心血管疾病，因為沙棘含有一種名為沙棘黃酮的物質(zhì)，北京沙棘做法加上氨基酸、纖維素等營養(yǎng)成分。能夠清理血液雜質(zhì)，也能夠使肝腎功能盡快恢復(fù)。沙棘還能夠抑制皮膚黑色素的形成，避免脂褐質(zhì)沉積等。因此有著延緩衰老的功效，通過抑制色素的形成來哦美白皮膚，消除皮膚斑點。